მოხარშული ვაშლი ან კულინარიული ვაშლი არის ვაშლი, რომელიც გამოიყენება ძირითადად საჭმლის მოსამზადებლად, განსხვავებით დესერტის ვაშლისგან, რომელსაც მიირთმევენ უმი. მოხარშული ვაშლი ზოგადად უფრო დიდია და შეიძლება იყოს უფრო ტორტი ვიდრე დესერტის ჯიშები. ზოგიერთ ჯიშს აქვს მყარი ხორცი, რომელიც მოხარშვისას დიდად არ იშლება.
რა არის კარგი მომზადების ვაშლი?
საუკეთესო ვაშლი გამოცხობისთვის
- ჯონაგოლდი. თაფლიანი ტკბილი ტარტი, Jonagolds გამორჩეულად კარგად დგას ღუმელში. …
- Honeycrisp. ეს ჩვენი უდაბნო-კუნძული ვაშლია. …
- ბრეიბერნი. …
- მუცუ. …
- Winesap. …
- ვარდისფერი ლედი (ან კრიპს ვარდისფერი) …
- ახლა, მოდით გამოვაცხოთ ვაშლი!
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ვაშლი ვაშლის მომზადების ნაცვლად?
ვაშლის ჭამა შეიძლება ადვილად გამოიყენოთ ღვეზელებში ან სხვა სამზარეულოსთვის, მაგრამ მზარეულებმა უნდა შეამცირონ ნებისმიერი დამატებული შაქრის რაოდენობა, რადგან ვაშლები ანაზღაურებენ მას. ადამიანებმა, რომლებსაც სურთ გამომცხვარი ვაშლის ჭამა, უნდა აირჩიონ ის, რომელიც შეინარჩუნებს ფორმას მოხარშვისას.
ბებია სმიტი მოხარშული ვაშლია?
Granny Smith
ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ტორტის ვაშლი, Granny Smiths არის ხრაშუნა და საკმაოდ მჟავე. ისინი კარგი უნივერსალური კულინარიული ვაშლია და მათი გემო უმჯობესდება, როდესაც შერწყმულია უფრო ტკბილ, ცხარე ვაშლებთან ღვეზელებსა და ხრაშუნებში.
როგორ გავიგოთ ვაშლი არის თუ არა კულინარიული ვაშლი?
საუკეთესო გზა იმის გასარკვევად, არის თუ არა თქვენი ვაშლი გაზქურისა თუ საჭმელი, არის საცდელი და შეცდომით - თქვენი ვაშლი მწიფდება, როცა შეგიძლიათ ვაშლის აწევა და ოდნავ მობრუნებით ის იშლება- შემდეგ სცადეთ მიირთვათ უმი, მოხარშეთ მასთან ერთად სხვადასხვა სახის რეცეპტის გამოყენებით - ზოგიერთი ვაშლი ფუმფულაა მოხარშვისას და კარგია…
